토론토의 유명한 초콜릿 가게가 10년 넘게 고품질의 과자를 만들어 오다 문을 닫게 되었습니다.

2010년에 Callebaut Chocolate Academy에서 훈련을 받은 쇼콜라띠에 Sharon Shoot에 의해 설립된 Chocolate by Wickerhead는 14년 동안 토론토 Beaches 지역에서 사랑받아온 명소였습니다. 이 가게는 벨기에 초콜릿과 수제 트러플, 그리고 계절마다 특별한 초콜릿을 선보여 지역 사회의 인기 있는 장소로 자리 잡았습니다. 특히 부활절에 제공되던 특별 초콜릿은 평소와 다른 맛으로 많은 사람들에게 사랑받았습니다.

2022년에 Sharon은 가게를 새로운 주인에게 넘겼고, 모든 중요한 레시피와 기술이 이어졌습니다. 새로운 주인은 Sharon에게 지속적으로 초콜릿 제조 기술을 배워 가게를 전처럼 운영하였습니다. 그러나 최근 가게 측은 페이스북 그룹과 공식 웹사이트를 통해 가게를 곧 완전히 닫겠다고 발표하였습니다.

가게 주인은 발표문에서, 현지에 위치한 Queen East 거리의 점포가 이제 더 이상 "섬세한 초콜릿을 만들기 위한 조건을 충족하지 못 한다"고 밝혔습니다. 하지만 폐점이 단순한 작별 인사가 아닌 "놀라운 여정을 기념하는 축하"라며, 수년간 가게를 찾아온 모든 사람들에게 감사를 전했습니다.

"우리의 사랑스러운 가게는 제2의 집이었고, 그곳에서 우리는 잊을 수 없는 추억과 오랜 관계를 만들어 왔습니다."라는 내용의 감사 인사도 덧붙였습니다.

현 가게 주인 측은 추가적인 정보나 성명을 제공하지 않았으며, 초기 설립자인 Sharon은 더 이상 가게와 관계가 없지만, blogTO와의 인터뷰에서 가게의 폐점 소식을 듣고 "마음이 무너진다"고 토로했습니다.

Wickerhead의 초콜릿을 맛볼 수 있는 마지막 기회가 아직 남아 있으며 가게는 11월 10일 일요일까지 운영됩니다. 주말 동안 오전 11시부터 오후 5시까지 방문이 가능합니다.

Chocolate by Wickerhead는 2375 Queen East에 위치해 있습니다.