토론토에서 올 가을 처음으로 피클 축제가 열립니다.
피클 축제는 2023년 10월 21일 정션 트라이앵글의 스털링 로드에 있는 헨더슨 브루잉(Henderson Brewing on Sterling Road in the Junction Triangle)에서 열릴 예정이라고 발표되었습니다.
토론토의 피클 축제는 헨더슨의 소유주 중 한 명인 아딘 웨너(Adin Wener)의 열정적인 프로젝트입니다.
"약 10년 전 아내와 함께 뉴욕에 가서 브루클린을 돌아다니다가 피클 데이라는 피클 노점상과 피클에 관한 모든 것이 모여 있는 6개의 거리를 발견했습니다." "피클을 막대기에 꽂아 통에 담아 파는 피클은 정말 멋진 일이었어요. 솔직히 피클을 좋아하지 않는 사람이 어디 있겠어요?"라고 웨너는 말합니다.
웨너는 헨더슨을 통해 피클을 주제로 한 축제를 열기로 결심했지만 적절한 시기를 찾아야 했습니다. 2019년에 마침내 개최를 확정했을 때만 해도 매우 인기 있는 아이디어였는데, 그때 코로나19가 터졌습니다.
그 후 겨울 맥주 축제를 개최하여 큰 성공을 거두었습니다. 이 축제에는 주 전역의 DJ와 30개의 다양한 벤더가 참여합니다.
헨더슨은 여전히 다양한 상품을 원하기 때문에 참여를 원하는 절임 및 발효 식품 공급업체와 생산업체를 모집하고 있습니다.
헨더슨은 날씨에 대비해 넓은 주차장과 실내 공간을 갖추고 있습니다. 이 행사는 모든 연령대가 참여할 수 있으며 참가비는 없습니다.
또한 콤부차, 양배추, 비트, 피클 핫소스, 특히 할로윈에 맞춰 피클 호박도 기대할 수 있습니다.
연락을 해온 일부 업체는 선인장 절임과 피클 피자를 제안하기도 했습니다.
양조장에서 열리는 대부분의 파티와는 달리, 이 파티는 술을 마실 수 있는 장소 그 이상을 제공하지만, 전체 구역이 허가되어 있어 음료를 들고 주변을 걸어 다닐 수 있습니다. 이곳에서는 피클백(피클 소금물을 넣은 칵테일)과 피클에 영향을 받은 맥주를 제공할 계획입니다.
피클 페스트는 모든 종류의 발효 및 절임 제품을 판매하는 업체의 신청을 계속 받고 있습니다. 관심있는 업체는 헨더슨 브루잉 웹사이트에서 신청할 수 있습니다.
