July 20, 2023

미파(Mitfar), 로즈데일의 유니크한 부티크 카페

미파(Mitfar)는 토론토 로즈데일에 위치한 독특한 공간으로, 카페, 부티크, 아트 갤러리가 결합되어 있습니다. 이 공간은 유럽의 제3세계 카페를 참조하여 디자인되었으며, 스페셜티 커피, 프리미엄 루스 리프 티, 말차, 토스트, 샐러드, 페이스트리를 판매합니다.

이 카페는 파잠 바체사라이(Farzam Baghchehsaraei)와 미트라 지아에(Mitra Ziaee)가 공동으로 운영하고 있습니다. 바체사라이는 전 세계의 마스터 바리스타들로부터 여러 해 동안 커피를 배웠고, 지아에는 광고와 마케팅 분야에서 5년 동안 대학에서 미술 강의를 한 경력이 있습니다. 두 사람은 함께 온라인 핸드메이드 주얼리 스토어도 운영하고 있습니다.

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미파는 현지 예술가들의 작품을 전시하고 판매하는 공간으로도 활용되고 있습니다. 카페에서는 현지 로스터리인 에티카 커피 로스터스에서 공급받은 고품질 커피를 사용하고, 갓 구운 크루아상과 롤 케이크를 판매합니다. 그들은 커피의 다양한 향을 즐길 수 있는 푸어 오버 방식의 커피도 제공합니다. 또한 다양한 에스프레소 베이스의 음료, 싱글 오리진 드립, 11가지의 루스 리프 티, 5가지 말차 베이스 음료, 그리고 진짜 스위스 초콜릿으로 만든 핫 초콜릿도 제공합니다.

가장 인기 있는 메뉴로는 핫 초콜릿, 써니 에스프레소, 토닉 에스프레소, 딸기 말차 라떼, 바닐라 라떼, 스위스 초콜릿 모카 등이 있습니다. 지아에는 커피, 차, 음식, 제과 등 모든 분야의 일을 예술과 비교하며, 차별화된 경험을 위해 다양한 취향, 창의성, 그리고 개방성이 중요하다고 강조합니다.

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