여행자들, 특히 자주 비행하는 사람들은 기내식에 대해 저마다의 의견을 가지고 있습니다. 어떤 사람들은 기내식을 좋아하는 반면, 일부는 미리 조리된 후 하늘에서 데워지는 음식을 먹는 것에 대해 부정적인 입장을 보입니다.
그렇다면 기내식을 준비하고 제공하는 승무원들은 어떻게 생각할까요? HuffPost는 세 명의 승무원과 대화를 나누며, 그들이 절대 비행 중 먹지 않는 기내식과 추천하는 음식에 대해 들어보았습니다. 그 과정에서 항공 업계에 대한 몇 가지 흥미로운 사실도 알 수 있었습니다.
예를 들어, 대부분의 기내식은 몇몇 케이터링 회사에서 준비된 후 여러 공항으로 운반된다는 사실을 알고 있었나요? 또한, Whytney라는 승무원에 따르면 많은 직원들이 자신만의 음식을 준비해 오기도 한다고 합니다. 그녀는 미국의 주요 항공사에서 7년간 일한 경력이 있습니다.
“대부분의 사람들은 고기, 요구르트, 샐러드, 과일 등 모든 것을 넣은 큰 보온 도시락을 가지고 옵니다.”라고 Whytney는 말했습니다.
하지만 승무원들이 기내식을 먹을 때, 그들이 피하는 음식과 음료는 다음과 같습니다.
병에 든 물은 괜찮지만, 기내의 수돗물은 주의해야 한다고 Whytney는 설명합니다.
“문제는 배관이 얼마나 자주 청소되느냐에 달려 있습니다.”라고 그녀는 말하며, 기내에서 커피와 차를 끓이는 데도 수돗물이 사용된다고 덧붙였습니다.
2019년 연구에 따르면, Alaska Airlines와 Allegiant Air가 가장 안전한 물을 제공하는 반면, JetBlue와 Spirit Air는 가장 낮은 순위를 기록했습니다.
“대부분의 승무원들은 수돗물, 커피 또는 차를 마시지 않습니다,”라고 Whytney는 말하며, 이러한 음료들이 탈수를 유발할 수 있는 또 다른 이유도 있다고 강조했습니다.
승무원들 중 일부는 스테이크와 필레를 먹지 않는데, 이는 그들의 준비 방식 때문입니다. 보통 과하게 익혀지기 때문입니다.
Delta Air Lines의 승무원인 Dennis는 “스테이크가 어떻게 준비되어야 하는지에 대해 신경을 쓰는 사람이라면, 기내에서는 먹지 말라”고 조언합니다.
고도가 높은 비행기에서 알코올을 섭취하면 탈수가 발생할 수 있습니다.
“고도가 높은 곳에서는 알코올이 몸에 부정적인 영향을 미칩니다,”라고 Whytney는 설명합니다. 기내에서 알코올을 마시면 지상에서보다 더 취한 것처럼 느낄 수 있습니다. 특히 얼음을 넣은 음료를 마신다면, 그 얼음도 수돗물로 만들었을 가능성이 높다는 점을 고려해야 합니다.
기내식은 압력이 낮은 환경에서 맛이 덜 느껴질 수 있기 때문에 항공 케이터링 회사들은 음식을 과하게 간하는 경향이 있습니다.
Whytney는 “파스타와 수프는 보통 나트륨 함량이 높습니다”라며, 가공된 샌드위치나 인도 요리도 높은 염분을 포함한다고 덧붙였습니다.
기내에서 제공되는 치즈 트레이는 대부분 신선하지 않은 가공 치즈로 구성되어 있습니다. Jasmine King이라는 승무원은 “치즈 트레이는 신선하지 않으니 피하는 것이 좋습니다”라고 조언했습니다.
결론적으로, 모든 기내 음식은 광범위한 규제 과정을 거치지만, 기내식을 자주 접하는 승무원들의 조언을 참고하는 것도 도움이 될 수 있습니다.
