파이낸셜 디스트릭트의 중심에 새롭게 문을 연 Sing Sing은 포, 피자, 그리고 맥주의 이색적인 조합을 선보입니다. 이 컨셉은 Freehouse Collective의 첫 번째 Sing Sing 지점이 위치했던 아시안 레스토랑의 자리를 차지하면서 탄생했습니다.
Sing Sing의 메뉴는 다양한 세계 요리를 조화롭게 혼합한 결과물입니다. 여기서 가장 빛나는 요리는 부드럽고 매콤한 포입니다. 또한, 클래식 치즈버거, 불고기 바게트, 그리고 김치와 브리스킷이 얹어진 호이신 기반의 피자도 인기 메뉴 중 하나입니다.
아보카도 두부 샐러드는 콜라비, 무, 당근, 절인 고추, 브로콜리 등을 크리미한 미소 드레싱에 버무린 후, 퍼플 시소, 새싹, 튀긴 얌 스트링, 라임 주스를 얹어 상큼하고 다채로운 텍스처를 더합니다. 여기에 고소한 두부와 아보카도 조각을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 가격은 $23.75입니다.
바베큐 돼지 고기 번은 후이신, 생강, 마늘로 양념한 돼지 배를 소스비드로 조리한 후, 주문 즉시 튀겨내어 제공됩니다. 피클, 크리미한 슬로, 절인 고추, 코리앤더 크레스를 함께 제공하여 맛을 더욱 풍부하게 합니다. 가격은 $12.75입니다.
비프 카르파치오는 얇게 슬라이스한 소고기를 아부리 스시 스타일로 그을린 후, 구운 엔오키 버섯, 절인 고추, 바삭한 양파와 함께 제공합니다. 매기 소스와 비밀스러운 향신료가 더해져 풍미를 더합니다. 타로 칩과 함께 제공되어 디핑 소스로 즐길 수 있습니다. 가격은 $22.75입니다.
허니 진저 연어는 생강, 꿀, 간장 소스에 절여져 그릴로 구워집니다. 구운 후, 캐러멜처럼 농축된 소스를 연어 위에 얹어 제공합니다. 사이드로는 고수와 라임 제스트를 더한 스팀드 롱그레인 라이스, 마늘로 볶은 박초이, 그리고 발효된 검은 마늘 마요네즈가 포함됩니다. 가격은 $28.75입니다.
클래식 포 보는 구운 소뼈를 이틀 동안 끓여 육수를 만듭니다. 브레이징된 브리스킷, 미트볼, 얇게 썬 소고기, 신선한 쌀국수, 생콩나물이 그릇에 담긴 후, 뜨거운 육수를 부어주고, 잘게 썬 파와 고수로 마무리합니다. 가격은 $20.25입니다.
김치와 브리스킷 피자는 매콤한 브리스킷, 하우스 김치, 모짜렐라, 파와 고수가 호이신 소스 위에 얹어집니다. 오븐에서 구워진 후, 스파이시 마요네즈가 더해져 풍미가 깊어집니다. 가격은 $23.75입니다.
베트남 커피 티라미수는 일반 에스프레소 대신 베트남 커피를 사용한 티라미수입니다. 가격은 $12.75입니다.
맥주 리스트에는 다양한 지역 IPAs, 과일향이 가득한 사우어, 그리고 클래식한 필스너가 포함되어 있습니다. 칵테일은 더 재미있고 실험적입니다: 피냐콜라다는 타피오카 펄을 넣고, 차이 향신료로 맛을 낸 럼 스프리츠는 칠리, 생강, 커리 추출물이 들어갑니다.
음료 메뉴: 상단 왼쪽부터 시계 방향으로: 파우 메 하드 티($18), 레몬그라스 인퓨즈드 테킬라, 조림한 판단 꿀, 갓 우린 말차 차와 바닐라 리큐어가 들어간 칵테일; 카르마 앤 럭($19), 패션 프루트 시럽, 루바브와 생강으로 인퓨즈드한 진, 테킬라, 카마리, 레몬 주스와 칠리 추출물의 혼합물; 그리고 마스코트 브루어리의 수박-비트 사우어($11.25).
여기서는 싱가포르의 팻 냇 와인 한 병이 재사용 가능한 쿨러 백에 담겨 있으며, 이는 매우 합리적인 가격의 와인 리스트 중에서도 특히 눈에 띕니다. 옆에는 Sing Sing의 하우스 라거가 있으며, 해피 아워에는 $4, 평상시에는 $5입니다.
음식의 다채로움과는 달리, Sing Sing의 내부는 차분하고 깔끔한 분위기를 자아냅니다. 화이트 워시된 벽과 큰 창문, 그리고 미니멀한 색상 팔레트가 특징입니다. 또한 별도의 야외 바와 파티오 공간도 마련되어 있어 다양한 분위기를 즐길 수 있습니다.
